29 janvier 2009
Le meilleur cuisinier du monde est norvégien
Le norvégien Geir Skeie, jeune chef de 28 ans, a remporté mercredi soir à Lyon le Bocuse d'or 2009, trophée qui récompense le meilleur cuisinier du monde...
Félicitation, et bonne chance pour la suite ...
La France, représentée par Philippe Mille, chef à l'Hôtel Meurice, est montée sur la troisième place du podium derrière la Suède.
C'est la quatrième fois que la Norvège gagne le prix crée par Paul Bocuse en 1987. Les 24 candidats de l'épreuve, aidés d'un coach, avaient 5h35 min pour mitonner à leur sauce un morceau de boeuf écossais et des poissons... de Norvège.
08:32 Publié dans expressssss | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
26 mars 2008
Riz espagnol
Cette recette ultra rapide est idéale pour un repas de midi.
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché
INGREDIENTS Pour 4 personne(s)
1 escalope de dinde en dés de 2 cm,
250 g de riz long grain,
100 g de chorizo en rondelles très fines
100 g de poivron vert en carrés de 2 cm,
200 g de tomates émondées, épépinées coupées en morceaux, égouttées,
150 g d'oignon émincé, 4 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
PREPARATION
Dans une sauteuse, à feu vif, mettre l'huile d'olive, faire blondir l'oignon, la dinde, le chorizo, le poivron, la tomate, le riz, assaisonner, remuer et couvrir le riz d'eau. Baisser le feu et laisser gonfler le riz jusqu'à absorbtion complète de l'eau . Servir aussitôt.15:46 Publié dans expressssss | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
Pate à tarte inratable
Vous ne pouvez pas râter cette pâte à tarte succulente et ultra rapide à réaliser.
Préparation : 2 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché
INGREDIENTS
250 gr de farine
une cuillère de à café de levure chimique
100 ml d'huile
100 ml d'eau bouillante
PREPARATION
Mettre 250 gr de farine dans un « tupperware » que vous pouvez fermer. Ajouter une cuillère de levure chimique, 100 ml d'huile de tournesol et 100 ml d'eau bouillante.
Fermer le « tupperware » et secouer 3 ou 4 fois.
Ouvrir, former une boule (sans pétrir), étaler rapidement sur le plan de travail et étaler au rouleau.
Vous pouvez également l'étaler directement dans le moule
15:39 Publié dans expressssss | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note