pennut butter ou beurre de cacahuètes

Quand je vois du beurre de cacahuètes, je l'achète pour l'utiliser en pâte à tartiner.

Par contre, utilisé en pâtisserie, pour remplacer du beurre, je n'avais pas de recette...

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 et puis, j'ai trouvé cette recette sur le blog de miss cricri et je n'ai rien changé !

super rapide à faire je vous assure que les amateurs et amatrices de cacahuètes ne seront pas deçus !!

Il vous faudra :

65g de beurre
65g de beurre de cacahuètes crunchy
105g de sucre semoule
90g de cassonade
1 oeuf
215 g de farine
180g pépites de chocolat
2 cac d'extrait de vanille
1 cac de levure chimique

Mélanger les beurres avec les deux sucres dans un grand saladier.
Ajouter l'oeuf et la vanille.
Mélanger ensemble la farine et la levure, puis verser dans la pâte et mélanger le tout.
Incorporer les pépites de chocolat.
Former de petites boules à la main et disposez les sur une plaque de cuisson.
Faire cuire les cookies une dizaine de minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

 

 

Ils sont beaux et super bons !
A conserver quelques jours dans une boite en fer hermétique (si vous y arrivez !)