Gratin de pommes de terre, saumon fumé et boursin

quand la paresse devient gourmandise...

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- 1kg de pommes de terre à chair ferme

- 200g de saumon fumé

- 1 pot de boursin (150g)

- 3-4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- fromage râpé (facultatif)

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Faire cuire les pommes de terre pendant 30min environ dans une grande casserole d'eau légèrement salée. Égoutter et laisser tiédir.

Peler les pommes de terre et couper en lamelles.

Détendre le boursin avec la crème fraîche (ajuster les quantités de crème selon votre goût).

Dans un plat à gratin disposer successivement une couche de pommes de terre, une couche de crème de boursin et une couche de saumon fumé. Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par un peu de crème de boursin et éventuellement de fromage râpé pour gratiner.

Enfourner pour 15min dans un four préchauffé à 180° soit T6.