tartinettes de betterave au basilic

Pour 20 tartinettes environ:

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Mélanger 200 g de ricotta avec 1 gousse d'ail écrasée, 4 cs de basilic finement ciselé et du sel.

Laisser reposer au frais une heure au moins

Toaster 20 tranches de baguette rustique, tartiner de ricotta au basilic

Recouvrir d'une fine tranche de betterave cuite, donner un tour de moulin à poivre.

C'est parfait avec une bonne salade !