Tiramisu aux fraises

Moins de 30 minutes * Pas de cuisson

Ingrédients .Pour 6 personnes

150 g de sucre ou 80 g de sucre + 50 g de vergeoise blonde
250 g de mascarpone
2 yaourts brassés
du sirop de fraise
300 g de biscuits à la cuillère
800 g de fraises
3 œufs

Préparation

- Travailler les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone, mélanger.
- Mixer la moitié des fraises puis l'ajouter à la préparation et mélanger celle-ci aux blancs battus en neige.
- Faire un verre de sirop de fraises concentré.
- Couper les fraises qui restent en rondelles.
- Alterner les 3 couches:
biscuits trempés dans le sirop (pas trop), préparation, rondelles de fraises.

Le plus de Cigale :

Préparer le tiramisu dans un plat ovale ou en ramequin individuel. Laisser 6h ou la nuit au frigo.