Pâtes aux courgettes et lardons

Pour 4 pers.* Préparation 20 min * Cuisson 30 min

 *

Les ingrédients :

350g de pâtes (spaghetti, fusilli...)

1 oignon moyen

4 petites courgettes (ou environ 400 g)

100g de lardons (allumettes fumés)

4 C. à S. d’huile d’olive

Parmesan râpé*

Chauffer l’huile dans une sauteuse. Faire revenir les lardons, l’oignon émincé et les courgettes coupées en petits bâtonnets.

Faire dorer les ingrédients. Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

Cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau salée.

Les égoutter, les reverser dans la sauteuse.

Servir aussitôt saupoudré de parmesan.

Le plus de Cigale : 

*Simple et délicieux !